Misión 19, Tijuana, Mexico

Photographs from my meal in  Mexico ,Tijuana at Misión 19  on April 21, 2012.

Martini tamarindo

Cava, Marques de Gelida, 2007

Bocadito de carne, salsa de aguacate

2nd Course: Razor clams, octopus in Spanish "Jocoque casero"

"Parfait" de callo de hacha - merengue de aguacate, caramelo de

3rd Course: Asado de cochinillo, cerdo marinado en salsa dulce (

3rd Course: Asado de cochinillo, cerdo marinado en salsa dulce (

4th Course: Risotto arborio - trufa italiana y mexicana, epazote

5th Course: Tablita (Rancho 17 Sonora México) - cocinada al alt

6th Course: Texturas de chocolate - fondant, espumoso, gelatina,

Inside the main dining room

Inside the restaurant

Misión

B'ui agua, de Toluca

Ostiones del pacífico a la plancha - chicharrón de costilla de