Sal y Fuego, Xpu-Ha, Mexico

Photographs from my meal in Mexico  , Xpu-Ha, at Sal y Fuego on March 17, 2012.

Sunset at Sal y Fuego

Table for two on the beach, no one else in sight

Amuse bouche: rollo de verdura

Taquitos de langosta - salteada al adobo de guajillo sobre torti

Salbutes - pechuga de pollo marinado con achiote montado en tort

Starry night

Taquitos de langosta - salteada al adobo de guajillo sobre torti

Langosta de arrecife a la parilla - acompañado de puré de papa

Tikin-xic - Huachinango marinado en achiote envuelto en hoja de

Souflée