Apr 24 Apr 24 l'Arpège, Paris Adam Goldberg France, Paris Photographs from my meal in Paris, France at l'Arpège on April 24, 2009. Tartelettes aux legumes Sushi légumiers à la moutarde d’Orléans oncteuse; mesclun de Sylvain Oignon nouveau, sarriette et ‘curry’ Cocktail de legumes Couleur, saveur, parfum et dessin du jardin; cueillette éphémère Pomme dauphinoise; d'agneau de Lozère rôti Betterave ‘coucher de soleil’; sauce aigre-doux Foie gras de canard de la Madeleine de Nonancourt Ail nouveau à l’huître de l’archipel de Chausey; vinaigre de muscadet Asperges vertes avec citronelle Pomme de terre primeur fumée au bois de chêne, ail, oignons Pêche côtière estampillée pointe de Bretange; Turbot Pomme dauphinoise; d'agneau de Lozère rôti Ris de veau de Corrèze au bois de réglisse; jeune fenouil Spaghettis de pomme de terre Canard de Challans a l'Hibiscus; marc d’orange Robe des Champs « Arlequin » fleurie aux herbes fines; ail nouveau, radis rubis, fenouil doux de Florence... Tarte aux pommes Bouquet de Roses©; caramel au lait, side Tarte aux pommes Bouquet de Roses©; caramel au lait, slice Pain au chocolat de rhubarb; caramel au lait Le Homard Bleu Le Homard Bleu, presentation La salle Millefeuille à la Rhubarb Millefeuille à la Rhubarb Leave a comment