l'Arpège, Paris

Photographs from my meal in Paris, France at l'Arpège on May 19, 2009.

Sushis

Sweet onion

Spinach and Elderflower

Fraise et Bettraves

Le choux et les ciboules

Couleur, saveur, parfum et dessin du jardin; cueillette éphémère

Asperges blanches

Sweet onions

Celery

Lettuce velouté with Moutarde d'Orléans

Pigeon en drages, overhead

Pigeon en drages, interior

Spinach

L'Agneau à la reduction des huîtres

Des fromages

Soufflé à la Vanille et Chocolat, overhead

Millefeuille

Tarte aux pommes Bouquet de Roses; caramel au lait

Millefeuille, les feuilles

Soufflé à la Vanille et Chocolat